БГ-Портал

Неделя после этого праздника называется Сырная седмица. В течении недели до следующего воскресенья, когда наступит Сырное заговенье, можно есть брынзу (сыр), молоко, сливочное масло - любые молочные продукты и яйца. Эти две недели представляют собой своего рода подготовку организма для самого длинного поста в году.

Посты существуют почти во всех культурах как форма очищения от зла, испытания человека, чтобы в превозмочь господство желаний и страстей. При переходе от зимы к весне с помощью поста организм настраивается и отдыхает.

Традиционно, незадолго до ужина на Неделе мясопустной, молодые посещают крестных и родителей невесты. Приносят им подарки: вареную курицу, обрядовый хлеб и вино, а на сегодняшний день в Болгарии чаще всего торт.

На праздник вся семья собирается за богатым мясными продуктами столом. Традиционные блюда в этот день - вареная курица, свинина с квашеной капустой, свинина с пшеничной кашей или нутом, голубцы с мясом, фаршированные мясной пирог с животным жиром (смальцем, сливочным маслом), мясной слоеный пирог (баница).